Grinzane Cavour: consegnato il riconoscimento di “Ambasciatore del Tartufo Bianco d’Alba nel mondo” a Joan Roca

Domenica 8 novembre durante la XVI Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba nella sala conferenze del Castello di Grinzane Cavour, il Sindaco di Alba Maurizio Marello insieme al Presidente dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour Tomaso Zanoletti, al Sindaco di Grinzane Franco Sampò e al Gran Maestro dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo, Bianca Vetrino ha consegnato il riconoscimento “Ambasciatore del Tartufo Bianco d’Alba nel mondo” a Joan Roca i Fontané, del ristorante tristellato Michelin “El Celler de Can Roca” di Girona, in Catalogna “per l’importante ruolo da lui svolto nel diffondere la conoscenza, la cultura ed il consumo del prezioso fungo ipogeo”.

Il grande chef, eccellenza della cucina mondiale insieme ai fratelli Josep e Jordi, ha raggiunto la vetta nella classifica dei “The World’s 50 Best Restaurants” per il 2015 dopo il primato ottenuto nel 2013.

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